Étlap
Főételek
Haxn Gröstl
( főtt-füstölt csülökkockák, lilahagyma, csemege uborka, pirított burgonyával összeforgatva )
Käsespätzle favágó módra
( főtt-füstölt csülökkockával, juhtúróval és tejföllel egybesütött bajorgaluska )
( Allergének: 1, 3, 7 )
Brémai muzsikusok kedvence
sörös-savanyú fehér káposztával, tejföllel ( burgonyagombóc csülökkel, lilahagymával töltve )
(Allergének: 1, 3, 7 )
Sváb ropogósra sült csülök
hagymakazallal, sörös-savanyú fehér káposztával,
pirított burgonyával és barnamártással
(Allergének: 1, 3, 5, 6, 8, 9, 10 )
Köstritzer fekete sörben pácolt sült csülök
almás párolt lilakáposztával, szalvétagombóccal
( Allergének: 1, 3, 7 )
Burgundi vegyescsülök tál
párolt lilakáposztával, burgonyagombóccal és barnamártással ( főtt-füstölt- és sült csülök )
( Allergének: 1, 3, 5, 7, 8, 9, 10 )
Bavaria vegyes tál
( grillkolbászokkal, húskenyérrel, hasábburgonyával és kétféle mustárral )
( Allergének: 7, 10 )
Favágó tál 2 személyre
( Sült kacsacomb, bajor grillezett kolbászok, főtt-füstölt- és sült csülök, müncheni fehérkolbásszal töltött rántott borda,
Wagabund sertésborda, párolt édes lilakáposzta, pirított burgonya, édes mustár)
( Allergének: 1, 3, 7, 10 )
Lazac steak roston
spárgás-parmezánsajtos gratinburgonyával
( Allergének: 1, 3, 4, 7, 9, 10 )
Rántott fogasfilé
steakburgonyával és franciasalátával
( Allergének: 1, 3, 7, 10, )
Szűzpecsenye sokmagvas kéregben
tavaszi kevert salátával, zöldfűszeres burgonyakoronggal, citromos dresszinggel
( Allergének: 8, 11 )
Vadsült szarvasból
pirosgyümölcs mártással, almás krokettel
( Allergének: 1, 3, 7 )
Szarvassült
erdeigomba mártással szalvétagombóccal és áfonyalekvárral
( Allergének: 1, 3, 6, 8, 9, 10 )
Vadpörkölt galuskával
( Allergének: 1, 3 )
Pacalpörkölt csülökkel
sós burgonyával ( Allergének: - ) Kérhető csak pacal-, vagy csak csülökpörkölt is.
Cigánypecsenye kakastaréjjal
petrezselymes burgonyával
( Allergének: 7 )
Wagabund sertésborda
szezámos bundában, rizzsel és hasábburgonyával ( Csülökkel és sajttal töltött rántott karaj )
( Allergének: 1, 3, 7, 11 )
Óriás rántott szelet
majonézes burgonyasalátával
( Allergének: 1, 3, 7, 10 )
Grillezett csirkemell steak
vajon sült bébizöldségekkel
( Allergének: 7 )
Gyrostál csirkéből salátával
tzatziki mártással és sült chipsburgonyával
( Allergének: 7 )
Pankóbundás csirkemell
vitaminsalátával, mogyoróburgonyával
( Allergének: 1, 3, 7, 10 )
Csirke cordon bleu
hasábburgonyával
( Allergének: 1, 3, 7 )
Grillezett camembert sajt
jázminrizzsel, áfonyalekvárral és málnás-balzsamecetes friss salátával
( Allergének: 1, 3, 7 )
Müncheni fehérkolbász
sós pereccel, édesmustárral
( Allergének: 1, 3, 7, 10 )
Gyerekeknek
kis adag rántott csirkemell hasábburgonyával és ketchuppal
( Allergének: 1, 3, 7 )
Gyerekeknek
kis adag rántott sajt rizzsel és tartárral
( Allergének: 1, 3, 7, 10 )
Pikáns húskenyér szendvics
(Allergének: 1, 3, 7, 10 )
Húskenyér szendvics
( Allergének: 1, 3, 7, 10 )
Bajor sajtos perec
( Allergének: 1, 3, 7 )
Bajor sós perec
( Allergének: 1, 3, 7 )
Levesek (0,4 l)
Falusi tyúkhúsleves
vele főtt húsával, zöldségekkel, tésztával
( Allergének: 1, 3, 9 )
Májgombócleves
( Allergének: 1, 3, 9 )
Sváb káposztaleves
bajor kolbászkarikákkal, csülökkockákkal
( Allergének: 1, 7, 9 )
Hideg gyümölcsleves
( Allergének: 7 )
Fokhagymakrémleves
cipóban, sajttal
( Allergének: 1, 3, 7, 9 )
Vadraguleves csipetkével
( Allergének: 1, 3, 7, 9 )
Saláták
Káposztasaláta
Csemegeuborka
Almapaprika
Uborkasaláta
Paradicsomsaláta
Vegyes savanyúság
Friss saláta
Desszertek
Bajor almás rétes
fahéjas vaníliamártással
(Allergének: 1, 3, 7, 8)
Gőzgombóc
vaníliaöntettel és darált mákkal
(Allergének: 1, 3, 7)
Smarni
gyümölcsmártással, vaníliaöntettel és lekvárral
(Allergének: 1, 3, 7)
Dióval töltött palacsintatorony
selymes csokoládéval csurgatva
(Allergének: 1, 3, 7, 8)
Meggyes csokibomba
(Allergének: 1, 3, 7)
Gesztenyepüré
tejszínhabbal
(Allergének: 1, 5, 7, 8)
Allergének
( 1 ) glutén
( 2 ) rák
( 3 ) tojás
( 4 ) hal
( 5 ) földimogyoró
( 6 ) szója
( 7 ) tej
( 8 ) diófélék
( 9 ) zeller
( 10 ) mustár
( 11 ) szezámmag