Az épület helyén 1911 óta egy öreg vályogház állt, amelyben a nagyapám, Krancz Ferenc (1920-2003) élt. Ő volt a Favágó, és az iránta érzett tiszteletemből neveztük el róla az éttermet. A Don-kanyart megjárt Krancz Ferenc egy aknarobbanásban elvesztette az egyik lábát, ami azonban nem gátolta meg abban, hogy hazaérve favágóként dolgozzon. Erős, szikár, két méter magas ember volt, aki még idős korára is fél kézzel hasogatta a rönköket. Talán a becenevét is innen kapta, mert úgy hívták “a Tank”.
Az épületet 2004 év végén kezdtük építeni és az éttermet 2006 év elején nyitottuk meg, s az óta is folyamatosan bővítjük. 2006-ban csak a belső étterem rész és az emeleti bowling terem fogadta a vendégeket. 2007 nyarán beüvegezésre került az addig nyitott teraszként működő külső rész, ami most a bejárat. 2008 végére a konyhát is kibővítettük és korszerűsítettük. 2009 nyarára Németországból érkezett egy sörsátor, ami áprilistól-szeptemberig nyújt “Oktoberfestes” hangulatot az egész udvaron. 2009 szeptemberére egy 20 fő befogadására alkalmas, hangulatos fa padlós külön teremmel bővült az étterem. 2014- ben megvásároltuk a szomszéd házat, amit elbontottunk és parkolót alakítottunk ki a helyén, épp úgy, mint a legútóbb megvásárolt szemközti telken, ahol szintén murvás parkolót építettünk.
Tősgyökeres tarjáni családként az a feltett szándékunk, hogy az étterem hangulatával, ételeivel és programjaival őrizzük és ápoljuk a faluban élő sváb hagyományokat.
Ausztriából hozzuk be a fehér müncheni kolbászt, a nürnbergi grillkolbászt az óbajor pikáns májas húskenyeret, az eredeti édes mustárt,és még sok más alapanyagunkat is.
A nyáron felállított sörsátorban 150 fős esküvőket, rendezvényeket is meg lehet tartani. Az emeleti részen tudunk helyet biztosítani céges rendezvényeknek, megbeszéléseknek. Az alsó részen cégeknek, illetve foci meccs nézéshez, kisebb családi összejövetelekhez tudunk asztalt biztosítani.
Köszönjük, hogy ellátogatott hozzánk és reméljük, sikerült egy kis vidámságot varázsolnunk a szívébe, jól megtöltöttük gyomrát és bízunk benne, hogy kellemes emlékekkel távozik tőlünk. S végezetül megtisztelne minket, ha a bejárat mellett elhelyezett vendégkönyvbe pár sorral megemlékezne a nálunk eltöltött órákról.
A mihamarabbi viszontlátásra!
Köszönettel: Treszl Norbert és családja
